Wir haben uns auf die Herstellung von hochwertigen, kaltgepressten Walnussölen spezialisiert. Wichtig ist uns, dass die Nüsse, die wir verarbeiten, ausschließlich aus dem Markgräflerland stammen.

Unser Walnussöl zeichnet sich durch seine schonende Kaltpressung aus, wodurch die wertvollen Nährstoffe und der einzigartige Geschmack optimal erhalten bleiben. Wir pressen die ganzen Nüsse, also nicht nur die Kerne! Davon rühren der einzigartige Geschmack und die wunderschöne Farbe.

Selbstverständlich! Bitte melde dich vorher an. Wir sind ein kleiner Betrieb. Nicht, dass du vor verschlossenen Türen stehst! Steinen ist im Südschwarzwald, rund eine halbe Autostunde von Basel und rund eine Autostunde von Freiburg im Breisgau entfernt. Unsere Gegend ist vor allem bei Bikern und Motorradfahrern sehr beliebt. Verbinde einen Ausflug in den Schwarzwald mit einem Besuch bei uns.

Selbstverständlich! Das ist das zweite Standbein unserer Firma. Wir haben Kunden aus der Gegend von Stuttgart, die es sich nicht nehmen lassen, bei der Herstellung des eigenen Öls persönlich anwesend zu sein. Bedenke aber, dass das Öl zu Beginn ganz dunkel ist. Es muss einige Tage Ruhe haben, damit die Trübstoffe sich ablagern. Dann wird es dekantiert. Du kannst dein Öl also nach dem Pressen nicht sofort mitnehmen.

Nein, das können wir nicht! Wir besitzen selber nur wenige Bäume und haben keine eigene Plantage. In unserer Region gibt es sehr viele Streuobstwiesen. Wir verarbeiten hauptsächlich Nüsse dieser Bäume. Wie die Bauern die Wiesen düngen, auf deren die Bäume stehen, darauf haben wir keinen Einfluss. Wir pressen nicht nur die eigenen Nüsse, sondern pressen auch Walnüsse im Lohn. Um Bio-Öle herzustellen müssten wir dann zwei Pressen haben (Eine nur für Bio-Öle und eine für konventionell hergestellte Öle). Dafür sind wir nicht eingerichtet.

Wir lesen Stand Januar 2024 ca. 75% der Walnüsse, die wir als Öl verkaufen, selber auf. Weiter ernten wir 100% aller Nüsse für den Likör und die schwarzen Nüsse selber. Die restlichen Walnüsse werden von sorgfältig ausgewählten Produzenten bezogen, die wir alle persönlich kennen und deren Arbeit wir sehr schätzen. So stellen wir sicher, dass höchste Qualitätsstandards eingehalten werden.

Um die Frische und den Geschmack unseres Walnussöls zu bewahren, empfehlen wir, es an einem kühlen Ort aufzubewahren. Direkte Sonneneinstrahlung schadet dem Öl nicht. Darum verkaufen wir es auch in glasklaren Flaschen. Wenn die Flasche angebrochen ist, sollte das Öl aber in einem bis zwei Monaten konsumiert werden.

Es gibt Personen, die auf Walnüsse allergisch reagieren! Normalerweise reagieren diese Personen auf die Bitterstoffe, die in den Häutchen um den Kern der Walnüsse enthalten sind. In neueren Baum-Züchtungen sind diese Bitterstoffe weggezüchtet worden. Wir besitzen einige wenige, noch junge Bäume einer solchen Sorte. Wenn du allergische Reaktionen auf Walnüsse hast, kontaktiere uns! Wir können dir dann einige Nüsse zum Testen zukommen lassen. Unser Ziel ist es, bis in einigen Jahren ein allergenfreies Walnussöl anbieten zu können. Aber es ist wie überall: Wenn man an den Blättern zieht, wächst der Baum nicht schneller.

Nein! Unser Walnussöl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Dressings oder als Topping für Gerichte in der kalten Küche. Auch zum Backen eignet es sich sehr gut. Es hat aber einen sehr tiefen Rauchpunkt und eignet sich deshalb nicht zum Braten oder Frittieren.

Ja, wir bieten weltweiten Versand an. Die Versandkosten und Lieferzeiten variieren je nach Zielort. Weitere Informationen finden Sie in unseren Versandrichtlinien.

Sobald deine Bestellung versandt wurde, erhätst du eine Versandbestätigung mit einem Tracking-Link, um den aktuellen Status deiner Lieferung zu verfolgen.

Ja, wir bieten eine Zufriedenheitsgarantie. Wenn du aus irgendeinem Grund mit deinem Kauf nicht zufrieden bist, kontaktiere uns bitte innerhalb von 14 Tagen, um eine Rücksendung oder Rückerstattung zu arrangieren. Weitere Informationen findest du im Abschnitt Widerrufsrecht.